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Kuchen Kindergeburtstag - Beerenkuchen

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Kindergeburtstag Beerenkuchen

(c) Angelina Ströbel / pixelio.de

Beerenkuchen schmeckt bärenstark. Der locker-leichte Blechkuchen ist schnell zubereitet und nach Geschmack mit quasi jedem Obst belegbar. Da könnt ihr euch ganz nach der Vorliebe eures Kindes richten. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, aber auch Aprikosen und Äpfel schmecken super.

So einfach geht´s:

Zutaten für 1 Blech

1 Becher Sahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
2-3 Eier (je nach Größe)
350 – 500 g Beeren bzw. Obst
3 EL brauner Zucker

Zubereitung

Den Ofen auf 180° vorheizen.

In eine Schüssel die Sahne gießen, anschließend einen Becher Zucker und 2 Becher Mehl sowie die Eier zugeben und gründlich verrühren.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verstreichen. Die gewaschenen Beeren auf dem Teig verteilen und anschließend mit braunem Zucker bestreuen.

Den Kuchen ca. 20 min backen.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

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