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Ostern – Osterhasen backen

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Osterhasen backen leicht gemacht

Osterhasen aus Hefeteig (c) eltern1x1.com

Selbst gebackene Osterhasen sind für kleine Kinderhände eine optimale Alternative zum Schoko-Osterhasen. Die Osterhasen werden aus Hefeteig zubereitet und haben viel weniger Zucker. Zudem machen sie bedeutend weniger Flecken. ;-) Ostereier und Osterhasen aus Schokolade gibt es von Freunden und Familie eh zu genüge.

So einfach geht`s:

Zutaten für ca. 20-25 Osterhasen

  • 500 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/4 l Milch
  • 100 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • etwas Zitronenschale
  • 1 TL Öl
  • Rosinen für die Augen
  • Dosenmilch zum Bestreichen
  • braune Zuckerfarbe zum Malen der Barthaare

Zubereitung

  • Mehl in eine Schüssel geben und Mulde hineindrücken.
  • Hefe zerbröckeln und in die Mulde legen, mit ca. 1/2 Tasse warmer Milch und etwas Zucker übergießen und gehen lassen.
  • Restliche Milch, Zucker und Margarine lauwarm erwärmen.
  • 1 Prise Salz auf das Mehl geben.
  • Milchgemisch und Zitronenschale zugeben. Solange kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
  • Gegen Schluss einen TL Öl zufügen.
  • Teig  abgedeckt bis zur doppelten Größe gehen lassen (ca. 20 Minuten) und anschließend noch einmal kneten.
  • Osterhasen formen und auf dem Blech, abgedeckt mit einem Tuch ca. 10 Minuten gehen lassen.
  • Vor dem Backen den Teig mit Dosenmilch bestreichen und die Rosinen fest in den Teig drücken.
  • Bei 160° ca. 25 Minuten goldgelb auf mittlerer Schiene bei Ober- und Unterhitze backen.
    Tipp: Nach ca. 10 Minuten die Rosinen nochmals in den Teig drücken.
  • Nach dem Erkalten die Osterhasen verzieren (z.B. Barthaare, Schleife)

Noch ein Tipp: Benutzt wenn möglich eine Küchenmaschine mit Knethaken. Außer ihr wollt ein kleines Fitness-Programm absolvieren. ;-)

In diesem Sinne: Schöne Ostern und viel Spaß beim Backen und Naschen!

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